Cupcakes!

Dilluns em vaig atrevir a provar de fer cupcakes i la veritat és que va ser tota una odissea! Primer, trobar els ingredients....després de recórrer unes quantes botigues i més d'un supermercat vaig trobar 4 coses de decoració, aromes i colorants al Hipercor...si una cosa tenen bona els americans, és que des del Walmart, passant pel Publics i acabant al Macy's trobes tot el que la química culinària et pugui donar. Definitivament a aquí no! i tot i que jo sóc més de la cuina natural, quan ve de gust fer invents a la cuina i deixar anar la imaginació es troba a faltar... Bé! al que anàvem: la recepta! jo la vaig treure de directoalpaladar i la veritat és que és senzilla, encara que no tinguis masses dots per la cuina com jo... Ingredients per 24 cupcakes: - 400 gr de sucre, 300 gr de mantega, 4 ous, 1 baina de vainilla, 2 cullerades cafè de aroma de vainilla, 300 ml de llet, sal, 3 cullerades de llevadura en pols i 300 gr de farina (si pot ser amb llevadura millor). - Per la cobertura, que jo vaig fer de llimona perquè no vaig trobar més aroma. Vaig fer servir: 400 gr de mantega, 400 gr de sucre glas, 4 cullerades d'aroma, 4 cullerades de llet i colorants varis segons el color que vulguem donar. Recepta: -Primer es barreja per un costat la mantega amb el sucre fins que quedi una massa esponjosa i s'incorporen els ous un a un per què s'absorbeixin bé. - A un altre bol incorporem la farina amb la sal i la llevadura en pols i en un tercer bol la llet amb la baina i l'aroma de vainilla. -Afegim la barreja de farina a la de mantega i sucre a poc a poc perquè es vagi absorvint bé. Quan estigui tot ben barrejat incorporem també la llet fins que s'absorbeixi i quedi una massa uniforme i esponjosa. -Posem la massa en els motlles de magdalenes -no s'ha de posar massa quantitat, més o menys la meitat, jo em vaig passar!- i es posen al forn a 170ºC durant 25 minuts. Quan els treiem del forn els deixem refredar - es poden posar a la nevera per anar més ràpid- i mentres preparem el frosting barrejant tots els ingredients fins a fer una buttercream. Un cop tinguem la crema, es divideix en tants colors com vulguem fer i s'incorpora en cada un el colorant necessari -les quantitats vénen en l'etiqueta del colorant ja que depèn de cada marca-. Un cop fet, es decora primer amb el frosting de color amb una màniga pastelera i després amb tota la imaginació que hi vulguem posar! Jo vaig optar per confetti de sucre, fideus de xocolata, lacasitos...etc. Que vagi de gust!!